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鸡蛋牛肉甜豆香炒云南米线的做法

鸡蛋牛肉甜豆香炒云南米线

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作者: Melody_Villa
Melody_Villa
自认为炒米线一定要炒到干香才好吃,用广东话讲要有镬气!

用料

鸡蛋牛肉甜豆香炒云南米线的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把云南米粉用水泡软,如果时间不够可用温水,能减少浸泡时间,泡软后捞出沥干。

步骤 2

牛肉切片,葱切小,甜豆摘干净,洗干净备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热,下花生油,把干辣椒爆香,下牛肉炒至断生,盛出。

步骤 4

下花生油打入鸡蛋炒散,把沥干水的云南米线倒入锅内大火翻炒。

步骤 5

炒到米线熟了,倒入牛肉,炒2分钟,放入甜豆炒2分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入大葱,翻炒均匀,此时关火,放生抽调味,最后放少许花生油拌匀。

鸡蛋牛肉甜豆香炒云南米线的小贴士

关火后放生抽,是避免焦锅,产生焦味。最后放少许油是粤菜常用的手法,有能让菜更香的作用!

菜谱创建时间:2016-01-15 11:48:46
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