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尖椒牛肉末的做法
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尖椒牛肉末

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作者: 鱼儿荡漾
鱼儿荡漾

尖椒牛肉末的用料

尖椒牛肉末的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牛肉剁成牛肉馅,加入料酒、生抽、盐、花椒粉、淀粉再加点油搅拌均匀,腌制30分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备尖椒(如果有小米椒会更好) 辣椒 葱 姜 蒜(如果不吃辣就不放尖椒只放辣椒)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把尖椒辣椒切成末,葱姜蒜切成末这个要比平时炒菜放的多,因为可以去腥。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油把葱姜蒜爆出香味(油要比平时炒菜的多),挖一勺郫县豆瓣酱炒出红油,倒入牛肉末快速翻炒,加入料酒、生抽,这时候牛肉的水逼出来了,继续大火翻炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到水分快要干的时候把尖椒辣椒放进去,这时候就看到没有多余的水分了,再倒点香油,关火。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,开吃喽。

尖椒牛肉末的小贴士

爱吃辣可以多放点尖椒和郫县豆瓣酱,腌制肉的时候生抽、盐可以少放点(因为郫县豆瓣酱咸),加淀粉的作用是为了肉质嫩。

菜谱创建时间:2016-01-15 07:30:07
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