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烤香嫩排骨的做法
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烤香嫩排骨

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作者: 乐点-乐点
乐点-乐点

烤香嫩排骨的用料

烤香嫩排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一:腌制排骨 a:2磅左右排骨放入适中烤盘

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

b:4大勺红糖、1/2大勺盐和少量花椒粉混合拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

c:b料均匀抹在排骨正面和反面,慢点抹,尽量入味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

d:抹好后用塑料薄膜封好口子搁冰箱冷蔵至少三小时,时间长当然更佳

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二:烤排骨 a:1 1/2大勺生抽、2大勺米酒、2大勺蒜末、1大勺白醋、4大勺清水混合在一起拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

b:a料均匀浇入排骨中,并在排骨上散上适量的冰糖(如图中小颗粒我散了八粒),以及放2片月桂叶

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

c:用锡纸将烤盘囗封好,将烤箱预热到375F(190C),烤2小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

d:关火,再焖上5分钟,出烤箱切条即可,味道正好适中,香嫩,很不错

烤香嫩排骨的小贴士

1.1磅约为450克 2.喜欢吃辣可在腌制排骨b拌料时放入适量干辣椒 3.出烤箱时可将部分汤汁挖起淋回排骨中,如此色泽更佳,我没有回淋,孩子饿得就先吃了,是淋自己盘里了(用生抽颜色本身会浅,回淋还是很有必要的) 4.如果喜欢吃表皮脆点的,排骨烤好后,取出打开锡箔纸,开到Broil再烤个10 -20分钟左右,中间可将排骨下面的汤汁用勺子浇在排骨上,次数看着定,这样味道色彩更加浓郁香酥、外焦里嫩

菜谱创建时间:2016-01-14 23:48:23
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