用APP打开
羽衣甘蓝胡萝卜餐包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

羽衣甘蓝胡萝卜餐包

9463人浏览 954人收藏 25人做过
APP中查看更多做法
作者: T瞎子
T瞎子

羽衣甘蓝胡萝卜餐包的用料

羽衣甘蓝胡萝卜餐包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

亚麻籽加50g水提前浸泡半天。胡萝卜擦细丝。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羽衣甘蓝用少许油翻炒至软,然后与浸泡的亚麻籽混合。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合粉类、糖、盐,用筷子搅拌开,中间挖个洞加入酵母。再倒入橄榄油、亚麻籽和水,水要预留出10g,后续慢慢加。用手拌匀后加入胡萝卜丝。用手反复揉面团至产生一定筋度即可。盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵10-18小时。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我三次都是下午五六点做完,在冰箱放一晚,第二天拿出来差不多1.5-2倍大,理想状。然后桌上撒些粉,手上撒些粉,将面团取出,拍出气体。整成圆形,回温半小时(夏天的话应该要缩短时间)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次排出面团的气体。加入切碎的羽衣甘蓝(越碎越好,我也试过在第一次揉面的时候加,感觉还是放最后加口感好些)。揉均匀后,分割成80g左右大小的面团,在案板上搓圆。最后在38摄氏度左右,有一定湿度的环境下最后发酵30-40分钟。最后十分钟可以预热烤箱220℃,并在烤箱底部放一碗水制造蒸汽。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱烤15-18分钟。直到表面深黄,略带焦黑即可。微热表皮微脆最好吃。也可以表面撒些粉进行割包。

菜谱创建时间:2016-01-14 22:11:19
换个做法

羽衣甘蓝胡萝卜餐包的其他做法


菠菜南瓜奶酪丹波面包丨健康·烘焙
菠菜南瓜奶酪丹波面包丨健康·烘焙
评分 8.9 3168 人做过
APP查看详细教程
红糖核桃软欧--好吃得嗷嗷叫
红糖核桃软欧--好吃得嗷嗷叫
评分 8.1 1219 人做过
APP查看详细教程
零失败盐面包(低油低糖,慢熟成,有机版)牛奶鸡蛋过敏者推荐使用
零失败盐面包(低油低糖,慢熟成,有机版)牛奶鸡蛋过敏者推荐使用
评分 8.7 1129 人做过
APP查看详细教程

全麦牛奶蜜豆软欧
全麦牛奶蜜豆软欧
评分 8.5 1500 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉秋葵
蒜蓉秋葵
评分 8.1 10455 人做过
APP查看详细教程
糯米粉小餐包
糯米粉小餐包
评分 7.7 3066 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项
贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项
评分 8.4 2784 人做过
APP查看详细教程
无油无糖全麦果干面包
无油无糖全麦果干面包
评分 7.6 2534 人做过
APP查看详细教程
淡奶油老式面包
淡奶油老式面包
评分 8.8 3289 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


巧克力大理石金砖
巧克力大理石金砖
评分 8.3 1021 人做过
APP查看详细教程
蔓越莓全麦黑糖面包
蔓越莓全麦黑糖面包
评分 8.0 4201 人做过
APP查看详细教程
黑芝麻全麦贝果
黑芝麻全麦贝果
评分 8.3 1696 人做过
APP查看详细教程
抹茶蜜豆乳酪软欧
抹茶蜜豆乳酪软欧
评分 8.3 1024 人做过
APP查看详细教程
全麦芝士熔岩面包
全麦芝士熔岩面包
评分 8.2 2957 人做过
APP查看详细教程
菠菜南瓜奶酪丹波面包丨健康·烘焙
菠菜南瓜奶酪丹波面包丨健康·烘焙
评分 8.9 3168 人做过
APP查看详细教程
还有253种做法,这就去看 >>