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鱼丸萝卜丝汤(百分百鱼丸)的做法
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鱼丸萝卜丝汤(百分百鱼丸)

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作者: 雪宁Love希宝
雪宁Love希宝

鱼丸萝卜丝汤(百分百鱼丸)的用料

鱼丸萝卜丝汤(百分百鱼丸)的做法步骤

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步骤 1

巴鲨鱼切成细颗粒,鱼皮不要,使劲剁吧,刚开始比较散,一直剁吧直到鱼肉起筋

步骤 2

加适量料酒生抽盐调味去腥,淡水鱼可以在鱼肉中剁入葱姜辅助去腥,我是觉得海鱼腥味不重,也想保留鱼肉原汁原味,所以只加了几滴料酒去腥,小勺生抽盐调味,盐一定要少,等下汤里会再放盐调味的

步骤 3

冷水锅,开中火擦入萝卜丝,没有工具最好提前切好,将处理好的鱼肉使劲摔几下增加筋道,用手挤或用勺子挖成小圆球放入温水中,鱼丸都做好了开大火烧开水,再中小火焖煮几分钟就可以啦

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前放少量盐提味,哇哦,真的好香哦,Q弹鲜甜美味,老少皆宜,反正我和我爱的人都很满意很满意很满意

鱼丸萝卜丝汤(百分百鱼丸)的小贴士

用普通白萝卜也可以,味道一样鲜美,但相比用水果萝卜肯定味道更佳哦 鱼肉一定要剁上劲,鱼丸口感关键 我两块巴鲨鱼做了24个鱼丸,做参考鱼丸大小,祝你用餐愉快😊

菜谱创建时间:2016-01-14 21:28:52
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