先将腊肉热水煮一下。
莴苣切片,小米椒和蒜苗切段。
腊肉洗净后切片。
热油偏肥一点的腊肉先下锅翻炒,记住别炒得太焦了,再加入偏瘦的腊肉,翻炒一分钟。
然后加入莴苣小米椒和蒜苗,加少量的食盐一起翻炒两分钟。
最后加适量的鸡精,出锅装盘,即可。
腊肉要用热水煮一下再清洗,比较容易洗净。