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【女王厨房】可可椰蓉瑞士卷的做法
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【女王厨房】可可椰蓉瑞士卷

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作者: Queen_Chow
Queen_Chow

【女王厨房】可可椰蓉瑞士卷的用料

【女王厨房】可可椰蓉瑞士卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可粉+温水调好糊 至无颗粒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄+砂糖用手动打蛋器打至乳化状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入玉米油搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可糊过筛倒入蛋黄液

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后 筛入低粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

画“Z”字搅拌至无颗粒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂糖分三次加入蛋白进行打发

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至硬性

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白糊分三次加入可可蛋黄糊 切拌式搅拌均匀 然后倒入铺好油纸的金盘。震出气泡。然后中层 上下火180度 20min。烤好后取出 2min后扣在新铺的油纸上

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图。然后开始打发奶油。奶油+砂糖打发好。后加入椰蓉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕卷温热时开始涂抹奶油。然后利用擀面杖卷起蛋糕卷。外面包油纸冷藏定型。1-2h左右取出

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可椰蓉瑞士卷

菜谱创建时间:2016-01-14 18:54:27
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