糖醋排骨（零失败版）

作者： ormie

最近跟小烤鸡新学的糖醋排骨 零失败酸酸甜甜有嚼劲！

用料

• 小块猪排骨 若干
• 料酒 少许
• 酱油
• 白糖
• 醋
• 番茄酱（可无）
• 葱
• 姜

糖醋排骨（零失败版）的做法步骤

步骤 1

将洗好的猪排骨（小块）用一勺料酒 一勺酱油 半勺盐腌制一小时

步骤 2

热锅凉油放葱姜翻炒，有香味之后倒入腌好的排骨，炒至排骨呈焦糖色

步骤 3

将调好的料汁（一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋的比例）倒入排骨中继续翻炒

步骤 4

倒入淹过排骨的热水，中小火煮约20分钟

步骤 5

大火收汁，少许盐调味，可撒少许芝麻

步骤 6

准备一碗米饭，开吃！！

糖醋排骨（零失败版）的小贴士

1.排骨最好不要焯水，直接炒会更有嚼劲 2.料汁的比例是1:2:3:4 3.加水要放热水，否则热胀冷缩肉会变硬 4.煮排骨期间可放番茄酱，色泽会更好看 零失败！开始吧

菜谱创建时间：2016-01-14 18:47:46