冬季蒸板油

作者： 小吃货的老大

妈妈说这种吃法是小时候太婆婆冬季在家常做的，打个荷包蛋或者加点醪糟酸酸甜甜的非常好吃，小时候我吃过非常喜欢这个味道，好多年没有吃了，今年冬天又让妈妈做了一次，妈妈说记录下来以后我可以自己做，我家小宝也非常爱吃，刚做好吃了一小碗哦……

用料

• 板油 500g
• 红枣 250g
• 核桃 250g
• 花生（去皮） 250g
• 桂圆肉 250g
• 百合 250g
• 冰糖 500g
• 红糖 500g

冬季蒸板油的做法步骤

步骤 1

提前将莲子前一晚用水泡上，如果不提前泡的话蒸出来口感会有点硬，不是面面的口感。

步骤 2

核桃、花生（去皮）炒熟。

步骤 3

所有食材放入容器中

步骤 4

铺上冰糖，因为我买的是大块的黄冰糖，所以要砸碎点

步骤 5

再铺上红糖，同样要敲碎

步骤 6

最后满满的盖上一层板油，看着是不是好腻啊

步骤 7

上火蒸，直到蒸透为止，我蒸了四个小时，蒸的过程中可以打开盖子搅拌，这样冰糖、板油融化的也会均匀一些

冬季蒸板油的小贴士

1、纯属自家吃法，没有特别忌讳，自己喜欢的食材都可以放进去。 2、妈妈做好后说这次的食材放少了，下次再多放点，会更好吃。

菜谱创建时间：2016-01-14 16:59:35