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牛肉干的做法
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牛肉干

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作者: scorpio1109
scorpio1109

牛肉干的用料

牛肉干的做法步骤

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步骤 1

牛肉洗净,切大块,放冷水中浸泡一小时去血水。

步骤 2

牛肉加姜片放入锅中,加冷水没过牛肉,大火水开后再煮5分钟,捞出在流水下冲净浮沫。另烧一锅水,再焯水一次。

步骤 3

冲净浮沫的牛肉撕去筋膜,撕成手指粗的条,放入高压锅,加调料,加水刚没过牛肉即可,压好取出放入炒锅。

步骤 4

小火略炒干水分后,加辣椒油,花椒粉,糖,生抽,炒至差不多时撒入芝麻,翻炒一下即可出锅。

菜谱创建时间:2016-01-14 16:57:17
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