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芒果冰淇淋松饼蛋糕的做法

芒果冰淇淋松饼蛋糕

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作者: 潘小Q-1
潘小Q-1
记录一下这款芒果冰淇淋松饼蛋糕,免得过几天又忘记了,结合了下厨房大神的松饼配方,自己修改后大概配方应该是这样: 低筋面粉60克 盐1克 大鸡蛋1个 糖10克 牛奶70(或酸奶50牛奶20) 黄油10克(减肥还是不加了,不加的话牛奶再加一点,加了黄油湿润一些) 打发的奶油适量 芒果冰淇淋(可自制也可买,其他味道也可以) 水果块(西瓜、蓝莓、芒果等) 花生酱适量(原版是颗粒的,买不到幼滑的也行) 原味奥利奥饼干3块

用料

芒果冰淇淋松饼蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄蛋白分离,把蛋黄、盐、酸奶、牛奶混合均匀,面粉过筛加入,拌匀成奶昔状。 融化黄油慢慢倒入面糊。

步骤 2

打发蛋白至湿性发泡,分次加入白糖,取3分之一和面糊混合,再倒入蛋白里全部混合。

步骤 3

平底不粘锅里放圆形煎蛋模具,小火加热,然后倒入面糊,有孔洞了就可以拿掉模具,然后翻面煎熟,0.6左右cm厚度做完一个再倒面糊再做即可。

步骤 4

这个松饼蛋糕需要4层松饼 冷却后,先放一片松饼,涂满颗粒口感花生酱,再放一层松饼,奶油先沿着外围涂一圈,这样比较好控制,中间涂奶油再加多种水果,再放一层松饼,同样涂上奶油,再铺上几块奥利奥饼干,稍微扳碎等等会好切些。

步骤 5

再放最后一层松饼,放一个大的芒果冰淇淋球,再放几颗芒果块,用薄荷叶点缀

菜谱创建时间:2016-01-14 00:04:04
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