6寸重芝士蛋糕

作者： 叮叮0716

相信爱重芝士的朋友们对它的感情一定是专注又深情的吧～ 哈哈 买一小块吃 浓郁的芝士味 入口香滑香气留齿间那！！！ 可是如果自己做是不是感觉更有情份些呢！ 做一六寸的，冲上咖啡or各种茶 约上男闺蜜女闺蜜什么的 好好享受属于我们的八卦笑谈吧

用料

• 奶油奶酪 250克
• 消化饼干 80克
• 黄油 30克
• 牛奶 70克
• 白砂糖 70克
• 柠檬汁 半个
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 15克

6寸重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料。然后制作蛋糕底，消化饼用保鲜袋压碎，黄油融化液态，和消化饼搅拌均匀。倒进模具，小勺压平压紧。放入冰箱冷藏备用。

步骤 2

奶油奶酪室温软化（一定要软化），到入细砂糖，打蛋器打至顺滑无颗粒状态。

步骤 3

分次加入鸡蛋，先加一个用打蛋器打到和奶酪完全混合的状态，再放另一个同样打到混合状态。

步骤 4

挤入半个柠檬汁（没有可不加）

步骤 5

筛入淀粉，搅打均匀

步骤 6

倒入牛奶，搅拌均匀

步骤 7

最后成为芝士蛋糕糊，冰箱取出模具，倒进

步骤 8

烤箱预热后，用水浴法160度烤50分钟左右，蛋糕表面呈金黄色即可。期间多留意看烤箱内蛋糕状态，避免烤过头。

步骤 9

烤好的蛋糕，放凉后，入冰箱冷藏4-5个小时，脱模后就可以享用了！

6寸重芝士蛋糕的小贴士

水浴法，就是在烤盘里倒入热水，高度大概是是蛋糕糊的一半。如果用活底蛋糕模，则在底部包一层锡纸，防止底部进水。我担心中途会破，包了两层。 另外脱模可以用吹风机在模具外围吹一下，那个杯子什么帮忙一顶就出来了！

菜谱创建时间：2016-01-13 22:52:44