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椰香蓝莓克拉芙缇Clafoutis的做法
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椰香蓝莓克拉芙缇Clafoutis

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作者: lulututu
lulututu

椰香蓝莓克拉芙缇Clafoutis的用料

椰香蓝莓克拉芙缇Clafoutis的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备工作 蓝莓干洗净后浸泡在朗姆酒中6小时以上,最好过夜 鸡蛋恢复室温,打成蛋液 新鲜蓝莓洗净 6寸活底模)内侧抹黄油,撒入一些面粉(我用全麦),摇晃一下,布满整个内侧。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬皮丝用1/4小勺细砂糖腌渍片刻

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉、肉桂粉过筛2次,加入70g细砂糖,倒入鲜奶油、牛奶,全蛋液,慢慢用蛋抽搅拌。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至无干粉和小颗粒,滴入香草精,倒入椰子油,搅拌均匀; (没有椰子油请见小贴士2)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180℃ 面糊倒入模具,均匀撒上蓝莓和蓝莓干(密恐憋pia~自动浮在表面,hin有趣!)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上椰丝和柠檬皮丝,送入预热好的烤箱中下层烤50分钟左右。 【如果觉得面糊很稀,可以在模具底部包一层锡纸】

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘烤时间到,可以去掉锡纸在烤箱里多闷一会儿,待凉后轻轻脱模;可以撒上糖粉做装饰或配上打发奶油一起吃。

椰香蓝莓克拉芙缇Clafoutis的小贴士

1.Clafoutis发源于法国中部地区,那里每家每户都有独自的配方。它的口感介于布丁和煎饼之间,传统的clafoutis里面通常会加樱桃。 2.如果没有椰子油,提前需要将黄油拿出来隔热水融化,或在微波炉中叮1~2分钟。 3.请不要减糖! 4.不喜欢肉桂可以不放,其实用量少可以试着接受,真的很提味~ 5.烤至35分钟左右,如果上色开始加深了,可以加盖锡纸继续烤。 6.如果觉得面糊很稀,可以在模具底部包一层锡纸。 7.冰着吃也很棒的。

菜谱创建时间:2016-01-16 14:39:15
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