冬日莓果热潘趣酒 Cranberry Hot Punch

作者： 胖球闪电猴

首先先自我介绍一下…… 汪汪汪！好了你们应该知道我是来干嘛的了。。 冬天那么冷，南方又没有暖气，轰趴的时候真的不要考虑来一杯热饮料暖暖嘛？Punch酒这种原料选择灵活，颜值高又快手的饮料，实在是适合多人聚会，喝不了酒的妹子也能做成无酒精的软饮料版，轻松满足多种需求。而且草莓树莓蓝莓这种小型莓果本身长相就很讨喜，红红白白的颜色也是冬日搭配的上佳选择，够喜庆！！聚会也要讨个好彩头嘛～ ٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و 酒的选用可以随性来，用量也可根据酒的特征及自身酒量调整，因为这款需要加热，所以我用了度数较高的威士忌，但量不多。也可以用白兰地或者朗姆酒替代，加一点君度也能提升风味。

用料

• OceanSpray优鲜沛蔓越莓果汁 100ml
• 威士忌 30ml
• 苏打水/雪碧 100ml
• 草莓 3～5颗
• 树莓 适量
• 柠檬 半个
• 细砂糖 适量
• #装饰
• 蓝莓/柠檬片
• 淡奶油 50ml
• OceanSpray优鲜沛蔓越莓果干 适量

冬日莓果热潘趣酒 Cranberry Hot Punch的做法步骤

步骤 1

准备原料：草莓、树莓、蓝莓洗干净，果汁、苏打、酒按比例先分好。

步骤 2

草莓切小块，树莓加入适量的白砂糖，放入干净的小碗中，用不粘擀面杖或勺子将树莓和砂糖混合压碎，不需要太用力，大致混合均匀，压碎出汁就好。

步骤 3

压碎的蔓越莓放入杯底，柠檬切片准备

步骤 4

将蔓越莓果汁、酒、苏打水or雪碧倒入搪瓷锅（不能用铁锅），放入柠檬片、一半的草莓，小火加热2分钟左右

步骤 5

缓缓沿杯壁倒入杯中

步骤 6

接下来是装饰。有两种方法，选择你喜欢的就好。取牙签一根，把蓝莓一个个穿在上面。

步骤 7

柠檬切薄片，在下方划开一半，卡在杯口，放上蓝莓签子

步骤 8

第二种是淡奶油直接打发，不需要加糖，饮料甜度足够了。选择带齿的花嘴，5～8齿的为佳，花齿太多不好看，淡奶油装入裱花袋，直接在饮料上挤出topping即可，奶油会浮在上面。

步骤 9

蔓越莓干切碎，零星的洒在奶油topping上点缀，是不是很好看～

步骤 10

成品图。选择蔓越莓果汁来做热punch酒的原因是，即使蔓越莓在100度加热10-20分钟时，其主要的营养成份A型原花青素仍然是稳定的，好喝的同时又不会破坏营养成份（说随便拿的那个人你过来… 我保证不打死你。。

冬日莓果热潘趣酒 Cranberry Hot Punch的小贴士

为啥要选择优鲜沛的蔓越莓呐？首先，Oceanspray优鲜沛是全球最大的蔓越莓品牌啦，质量让人放心；其次，这个果汁及果干的酸甜平衡度最佳, 口感也不错。此外，蔓越莓含有特殊化合物-原花青素(PACs)，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。我也不知道我在说什么，总结一句就是，蔓越莓堪称居家旅行治病救人的必备佳品，啥？你也想喝一杯？这是我女儿买给我的，让你儿子买去！

菜谱创建时间：2016-01-13 21:56:35