鸡翅提前泡水去味儿
蒜去皮切掉根部,蒜多点味道好
锅内放少许油蒜瓣煎至两面金黄盛出被用
鸡翅放入锅中煎至两面金黄
锅内放少许油,可以是刚才煎鸡翅的油但不要那么多,放入鸡翅,一半的蒜,三勺生抽,两勺老抽,两片姜,少许水末过鸡翅,但不要太多,盖盖大火煮开中火焖煮十五分钟
汤汁到三分之一的时候开盖放入另一半蒜,大火收汁摆盘即可
因为大蒜会煮软,所以留一半最后放