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妈妈菜---哨子蒸水蛋的做法
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妈妈菜---哨子蒸水蛋

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作者: 葛洛丽亚
葛洛丽亚

妈妈菜---哨子蒸水蛋的用料

妈妈菜---哨子蒸水蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋在炖盅里打散

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋液1.5倍的约30度左右的温水,调入适量盐,用勺子将蛋液表面的气泡清除干净。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,将炖盅盖盖后放入蒸锅,大火一分钟,转小火蒸10-15分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一锅热锅加入油,放葱末爆香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入哨子(也就是肉糜),与葱末一起翻炒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按自己口味调入生抽老抽,再加一勺高汤或清水。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等稍稍收汁,将哨子浇在蒸好的水蛋上,然后撒上葱末和红尖椒末点缀。

妈妈菜---哨子蒸水蛋的小贴士

1、蛋液加温水和撇除气泡都是为了让蒸蛋表面更顺滑平整,您要不在乎可以不用这么麻烦。 2、喜欢吃辣的可以在炒哨子的时候就加入红尖椒增添风味。

菜谱创建时间:2016-01-13 17:06:07
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