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【煎豆腐】的做法
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【煎豆腐】

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作者: moli厨房
moli厨房

【煎豆腐】的用料

【煎豆腐】的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切成麻将小块,葱姜切末备用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉馅按照以下顺序添加调料,盐、料酒、生抽、胡椒粉、榨菜碎、清水、淀粉、香油,每添加一种调料,用手抓几下入味,然后再加下一种调料;肉馅静置5分钟入味;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个鸡蛋在大碗里打散,将豆腐块用漏勺放入鸡蛋液里裹一下,一次放的豆腐不要太多了,可以一边煎豆腐一边裹鸡蛋液;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅加少许油,5-6分热时放入裹了鸡 蛋液的豆腐,小火煎好一面,翻面,再煎另一面;

步骤 5

将煎好一面的豆腐,推到锅的一侧,再加入少许油,将肉馅炒熟; 待豆腐和肉末都熟后,起锅盛盘。

【煎豆腐】的小贴士

1、最好选用北豆腐,也就是卤水豆腐;如果不喜欢豆腥味,可以将切好的豆腐,在热水里焯水; 2、肉馅里加入榨菜碎更加美味,可以买袋装的榨菜丝切碎。

菜谱创建时间:2016-01-13 16:37:18
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