芬兰吉士蛋糕

作者： 微体社区

柔软的蛋糕填上了好吃到流油的吉士酱，表面涂上满满的鸡蛋，烤的微微起壳，层层叠加的好滋味！

用料

• 低粉 300克
• 糖 200g
• 牛奶 100g
• 鸡蛋 6个
• 即溶吉士粉 80克
• 色拉油 50克
• 黄油 20克
• 炼乳 20克
• 蛋糕油 15克

芬兰吉士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入厨师机中，加入糖，用中速拌匀至糖融化。

步骤 2

加入低粉和蛋糕油，先用慢速拌至面粉拌匀，后用中高速搅拌，将面糊搅拌至稍微变白，成酸奶样的流动状即可。

步骤 3

将烤盘铺上烤盘纸后，均匀的将蛋糕液铺在烤盘内，用平刮板整理平整。

步骤 4

烤箱升温170度，预热5分钟后，将蛋糕放入烤箱，烤制13分钟。

步骤 5

烤好后拿出来放置一旁冷却备用。

步骤 6

用小碗将吉士粉和牛奶拌匀后 加入室温软化的黄油和炼乳拌匀。

步骤 7

从中间将整版蛋糕一分二，在其中一块蛋糕上涂满拌好的吉士酱。用其他果馅料代替也可以的，例如蓝莓酱，草莓酱等等。

步骤 8

将另一层蛋糕整齐的叠上去，上面均匀的涂满吉士酱，然后刷上蛋黄液。

步骤 9

预热烤箱，180℃烤10分钟左右，使蛋糕表面上色。烤好后拿出来切成长方形的块就可以吃啦！

步骤 10

烤好后拿出来切成长方形的块就可以吃啦！

步骤 11

表皮烤的焦焦的芬兰吉士蛋糕，夹着浓郁的吉士酱，配一杯咖啡，好好享受一下吧！

菜谱创建时间：2016-01-13 12:32:59