用APP打开
芝麻肉松的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

芝麻肉松

258人浏览 4人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 老徐的世界
老徐的世界

芝麻肉松的用料

芝麻肉松的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪精瘦肉切成小块,入冷水锅焯水,水沸后取出用温水洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小肉块放入高压锅中,加适量葱姜,上气后转小火炖6分钟关火,自然放气后开盖取出。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出的肉块放入保鲜袋中,用擀面杖敲散。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

敲散的肉细条放入面包机内胆,加入所有调味料,略拌匀。

步骤 5

选择面包机“果酱功能”,我的面包机果酱程序为1小时20分钟。

步骤 6

启动果酱程序,程序时间剩20分钟时重启果酱程序,第二次程序搅拌30分钟时加入芝麻,剩余20分钟时关闭面包机,肉松制作完毕,从面包机内胆取出,打散晾凉即可密封保存、食用。

芝麻肉松的小贴士

1、制作肉松需要纯瘦肉,猪身体任何部分的精瘦肉都可以操作。 2、为了节省时间,我用了高压锅煮肉块,没有高压锅,可以用普通锅炖煮,焯水结束后,用普通锅煮沸,转小火炖煮15分钟,跟高压锅效果一样。 3、全程用面包机操作非常简单,用擀面杖压散的肉细条直接放入机器,执行两次“果酱”程序就行,两次程序的最后20分钟都不需要,如果怕麻烦,也可以让两次程序执行结束。 4、面包机有自我保护功能,所以第一次程序结束后,内胆温度降到45度,第二次程序才能再次启动,中途降温不影响效果,肉松做好后需要密封保存,如果吃不完也可以放冰箱冷冻室保存。

菜谱创建时间:2016-01-12 18:26:18
换个做法
还有239种做法,这就去看 >>