孜然实蛋（自制实蛋）

作者： 娃娃脸❀

很喜欢孜然的味道，自制的取材简单，家里有鸡蛋就可以

用料

• 鸡蛋 4个
• 圆葱 一个
• 香菜 一小把
• 孜然
• 碱
• 油
• 盐

孜然实蛋（自制实蛋）的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋四个，打散，搅匀，微微起沫即可 2.碱，一小捏，放入蛋液内，以蛋液变色为止 3.隔水蒸。 4.圆葱切调，香菜切段，长短和圆葱长度差不多 5.蒸熟后取出，切一厘米后的片 6.锅内放油，油热下实蛋，喜欢火大的可以多煎一会至金黄 7.放圆葱炒一会，稍稍变软后，放孜然和香菜，香菜变软后，放盐出锅

孜然实蛋（自制实蛋）的小贴士

碱第一次不要放太多，边搅边看颜色，颜色变了就可以 鸡蛋打的越匀越好，不匀蒸出来有成条的蛋白色

菜谱创建时间：2016-01-12 16:16:02