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【一厨作】VOL28铸铁锅版SPA鸡翅的做法
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【一厨作】VOL28铸铁锅版SPA鸡翅

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作者: 一厨作
一厨作

【一厨作】VOL28铸铁锅版SPA鸡翅的用料

【一厨作】VOL28铸铁锅版SPA鸡翅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅解冻后洗干净,用厨房纸吸干水分。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鸡翅上用刀划两下,放入盐、白葡萄酒、姜丝,生抽老抽、白胡椒粉、用手将每个鸡翅身上搓揉后腌制1-2小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切细,生姜、西芹切段,香菇撕块,大蒜拍扁备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火将珐琅锅预热二分钟,倒入一滴橄榄油,将洋葱、西芹,大蒜头铺底。再次铺上香菇块。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后铺上腌制好的鸡翅,盖上盖子中火煮10分钟左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10分钟后,揭开盖子,翻拌几下关火出锅 。

【一厨作】VOL28铸铁锅版SPA鸡翅的小贴士

一厨作爱心小贴士: 1.鸡翅腌制和揉搓要充分,记得一定要划刀,这样才会更入味。 2.老抽可放也可以不放,放的话鸡翅色泽会更红,更有食欲,根据个人爱好。 3.铸铁锅本身的特点是厚、重,用在烹饪过程中其导热和受热比较均匀,密封性好,不容易流失水分,这个菜采用的原味烹饪法,全程不需要加一滴水,利用食材本身的水份在锅内热循环把菜焖熟,能更好的锁住美味和营养。

菜谱创建时间:2016-01-12 10:40:54
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