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嫩烤balsamico法切羊排的做法
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嫩烤balsamico法切羊排

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磁食-美食宴-笑儿

嫩烤balsamico法切羊排的用料

嫩烤balsamico法切羊排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将百搭汁倒入三种羊排,也可分别腌制也可; 法切部分还加入了少许的孜然和辣椒、海苔腌制。 海苔也是种天然的味精,其矿物质和叶绿素含量较高; 如果不喜欢也可不加; 百搭汁制作的小窍门: 以上百搭汁调味料全部倒入碗中,橄榄油最后即可; 罗勒、黑椒在葡萄酒的浸泡下香气清新而淡雅,橄榄油将汁水的美味锁在其中,优质的橄榄油也是天然的防腐剂,与肉质结合时候补充肉质流失的氨基酸,锁住肉质的水分和营养,若不着急可以提前一天腌制其肉品。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蝴蝶排若给孩子吃简单腌制即可,不需要过多的调味;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小排需要增加些豆豉酱腌制 成人的舌苔较厚,对味道和口感层次的追求比孩子较强; 豆豉酱加入后不但增加了香味,还口感更有层次,使原本肥瘦相间小排口感更有层次,也解除口腔中羊油的附着感。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入米粉搅拌均匀,使得米粉均匀裹在羊排外面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘,嫩烤200度,20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开灯观察里面变化,蛮有趣

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二十分钟后,烤好啦,食用的时候加入balsamico,增加口感层次,促进消化吸收赞赞哒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接吃也可以哈,相信你比我摆盘更漂亮

嫩烤balsamico法切羊排的小贴士

米粉的制作 将大米淘洗后控干多余水份; 准备炒锅烧热,一定干锅无油 中小火将米粉加入锅中翻炒至水份控干成颗粒状态,加入一小块八角、桂皮继续翻炒,使米粒成金黄色; 将八角、桂皮拿出,使料理机打成粉即可;也可用擀面杖擀成粉

菜谱创建时间:2016-01-12 10:19:07
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