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苹果派(馄饨皮版,三种做法)的做法
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苹果派(馄饨皮版,三种做法)

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作者: 云柔风清
云柔风清

苹果派(馄饨皮版,三种做法)的用料

苹果派(馄饨皮版,三种做法)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苹果去皮,切成小丁。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗中放入适量淀粉,加水调成水淀粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加一点食用油,倒入苹果丁,翻炒几下,加入白糖和2勺奶粉,继续翻炒。炒至苹果变软,加入适量水淀粉,快速翻炒至馅料变粘稠。(放两勺奶粉是为了增加奶香味,也可以不放。白糖的用量可以按照自己的喜好增减。)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料盛出,放凉备用。(稍微凉一点就可以包了。)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1张馄饨皮,在皮的一边放上馅料,并在皮的周边抹上水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把另一边皮盖到有馅料的一边。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手把周边压紧。如图所示,三个边一定要压紧,让上下两片面皮之间粘牢。否则,油炸或煎的时候会露馅哦!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用叉子把三个边压一下。这步可以省略。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次做好苹果派。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做法一,用烤箱烤:表面刷一层鸡蛋液,烤箱预热,130度烤10分钟。(提示:1、请根据自家烤箱的情况调整烘烤的温度和时间,上色满意加盖锡纸。2、烤制的外皮口感稍稍有点硬,介意的话请用油炸或油煎!)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做法二,油炸:锅中倒入适量油,烧热,放入苹果派,小火炸至两面金黄即可。(提示:油炸的外皮酥脆)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做法三,油煎:食用油倒入平底锅,油能在锅底铺簿簿的一层就行。油烧热后放入苹果派(这里的图片是做香蕉派时拍的,正好也可以给想做香蕉派的厨友作个参考),中小火煎至两面金黄。煎的时候,两面轻轻地翻动2次,避免煎糊了。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油煎的成品图。

苹果派(馄饨皮版,三种做法)的小贴士

1、如果用烤箱烤,请根据自家烤箱的情况调整烘烤的温度和时间,上色满意加盖锡纸(我家的烤箱功率较大,所以菜谱给出的烘烤温度较低、时间较短。请各位亲务必根据自家烤箱的情况进行调整!!!)。 2、油炸的时候,要用小火,时间也不用长,因为馅料是熟的,馄饨皮又很簿,很容易炸好。 3、馄饨皮选择大一点的,可以多包馅料。 4、菜谱的量做了24个。 5、个人感觉油炸的更好吃些。 6、趁热吃,当心别烫着。 另外,把苹果馅换成菠萝馅就是菠萝派,换成香蕉馅就是香蕉派,换成芒果馅就是芒果派,哈哈,自由发挥吧。我还包过红豆沙馅和黑芝麻粉馅的(熟黑芝麻粉加猪油加糖拌匀),都好吃!

菜谱创建时间:2016-01-17 17:21:24
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