香煎带子

作者： lynndia

这是在欧洲比较普遍的一种做法，非常美味多汁：）

用料

• 带子 3只
• 油 少许
• 黄油 少许
• 黑胡椒 少许
• 酱油&米酒 少许
• 盐 少许
• 小玉米 适量（配菜）
• 芦笋 适量（配菜）
• 杏仁 适量（配菜）

香煎带子的做法步骤

步骤 1

小玉米和芦笋可用黄油炒熟，或用水煮熟。（注意不要太久过熟） 放凉备用。

步骤 2

锅内黄油和油一起加热融化后，把带子放入锅内，正面撒上适量的盐和黑胡椒，大火煎至底面金黄（约三分钟）

步骤 3

翻面，撒上少许盐和黑胡椒，继续大火煎至金黄，约两分钟。

步骤 4

盛出带子摆盘，撒上适量研碎的杏仁。完成。

步骤 5

擺盤，完成！

香煎带子的小贴士

1、酱油、米酒各种调味料可以按照自己喜好调配。 2、大火把上下两面煎至金黄，时间不宜过长，否则中间也会过干，不会鲜嫩多汁。。。但是如果担心带子的品质，还是可以做熟一点，就是口感比较干。。。 3、圖片上的綠豆泥和甜椒泥：水煮熟至軟，用攪拌機打碎成泥，用鹽和胡椒調味後攪拌均勻即可。

菜谱创建时间：2016-01-12 02:31:56