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宝马汽车小蛋糕的做法
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宝马汽车小蛋糕

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作者: 废肥儿
废肥儿

宝马汽车小蛋糕的用料

宝马汽车小蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称好所有想要的材料

步骤 2

蛋清蛋黄分离

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄搅拌均匀,加入细砂糖,再次搅拌均匀 注意搅拌的时候不要太用力,不要让蛋黄有气泡。

步骤 4

之后依次加入牛奶、玉米油,每一步骤都要仔细搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋粉分两次加入,并搅拌均匀,直至蛋黄糊出现如丝绸般顺滑低落的状态为佳。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白打发,细砂糖分三次加入,直至干性打发。出现比较硬挺的倒三角。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白可分两到三次加入蛋黄糊里,上下翻拌至均匀即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入8寸模具中,烘烤一个小时。好了之后拿出来倒扣至烤架上,待凉透之后脱模。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕胚先分成三层,每一层都加入奶油,之后两边分别切出两刀,如图。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多出的两边做出汽车的形状,裁剪,修平。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

涂抹上奶油,并用巧克力膏画出汽车的轮廓。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

车轮可用奥利奥饼干代替,除了划线部分,其余地方挑选自己喜欢的颜色,用裱花嘴拉出花纹。(这个真是分时间的啊,眼睛都看花了嘿嘿)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成。送你一辆宝马X6^_^(偷笑)

宝马汽车小蛋糕的小贴士

此款蛋糕使用的是方太D1型号的烤箱,烘烤时间为1个小时,烘烤模式为上下火加风扇,温度为145度。 1做蛋黄糊的时候加入每一样东西,都要仔细搅拌均匀。此步骤较简单,仔细搅拌均匀即可。 2蛋白打发的盆子确保无油无水,在蛋白快要打发好的时候打蛋器换低档位打,以防打过。 3蛋黄蛋白混合的时候注意要上下翻拌,橡皮刮刀从侧面把底部蛋黄糊翻上,向下压蛋白,切记不可打着圈乱搅,以防止蛋白消泡。 打发蛋白是戚风蛋糕成功的关键 这一步做好了 你的戚风蛋糕也就接近成功咯

菜谱创建时间:2016-01-11 20:31:24
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