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私房水煮鱼(无汤版)的做法
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私房水煮鱼(无汤版)

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作者: #23
#23

私房水煮鱼(无汤版)的用料

私房水煮鱼(无汤版)的做法步骤

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步骤 1

把草根切片、用淀粉、面粉、盐、味精、白胡椒粉、糖、料酒、花椒面腌上备用。(盐要多放点哦,因为后面的步骤里没有盐。)

步骤 2

把豆芽放入锅中放盐,炒断生,铺在盆底。

步骤 3

锅中热油放入姜、蒜、麻椒、辣椒面、豆瓣酱炒成红油状,放水,待水烧开放入腌好的鱼片。

步骤 4

多煮会没问题,煮到你觉得可以了以后用笊筤捞出,放在豆芽上。(注意是捞出来哦。)

步骤 5

锅内热玉米油或者色拉油,这时在鱼上放上辣椒麻椒,还有超级细的辣椒面,等锅内油热了浇在上面就可以了。(油一定尽量多一些哦,我是舍不得所以没用那么多油。( ̄∇ ̄)最后这步千万不可以用豆油,切记)

菜谱创建时间:2016-01-11 20:12:36
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