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自家制意大利面之肉酱的做法
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自家制意大利面之肉酱

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作者: 小邝
小邝

自家制意大利面之肉酱的用料

自家制意大利面之肉酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料,全部切碎,猪肉稍微放点盐搅拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油锅,把洋葱和红萝卜一起炒香,微微变软就盛起来。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油锅,放下猪肉碎炒五成熟,就把刚才的洋葱红萝卜加一起炒一会儿,再把西红柿倒入煮。视情况加水,小心看火,会有水煮出来的。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开,小火闷煮,不用急,等红萝卜也很软了,就可以调味了。盐、糖、主要还是加点茄汁。一边加一边试味,加到适合自己的浓度,最后我习惯加两片芝士片进去。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加了芝士片会稠一点,所以做的时候一定一定要看好哦,不然焦底了这个酱的味道就不一样了,哈哈。可以做意面,可以做千层面,味道都不错的。

自家制意大利面之肉酱的小贴士

1.为什么猪肉不用加生粉什么的腌制?因为加了生粉口感不一样,我们要熬煮,出来要有肉的口感。 2.材料的量可以不那么精准的!!可以随自己口味变化,喜欢少肉多汁可以少放点猪肉的,这个就看个人,我和我的小屁孩就喜欢满满都是料的感觉,所以我会放好多猪肉的! 3.芝士片也可以不加的,因为我们这个酱是基础,要烤千层或者焗意粉的时候要在上面撒芝士拉丝,或者直接撒芝士粉的。 4.酱煮好后放凉,分袋放冰箱,食的时候再取出解冻即可。 很简单的,有空可以做了囤着,味道和外面的差不远,自己做关键健康卫生。最后,不要跟我说不正宗什么的,因为我只是自己估摸着做的,味道好就行了,管它正不正宗。

菜谱创建时间:2016-01-11 19:51:42
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