土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)

作者： 小雲-1

蒸肉饼~ 再家常不过的一道菜了~ 做法简单~ 但也可以变化多端~ 可加入不同的食材在肉沫中~ 做出不同口味的肉饼~

用料

• 半肥瘦猪肉(3:7) 300g
• 土鱿 1个
• 马蹄 3个
• 盐 姜末 胡椒粉 生粉 麻油 糖 生抽 各少许
• 葱花 少许

土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法步骤

步骤 1

土鱿用水泡半个小时,撕去红衣,洗净,切碎!

步骤 2

马蹄去皮洗净,用刀拍扁,切碎(不要剁太碎,吃起来有颗粒感才是最好的),用手挤去马蹄的水份,要不然蒸完会出很多水的!

步骤 3

猪肉洗净,剁碎!

步骤 4

把剁好的肉放进碗中,加入盐 姜末 胡椒粉 糖 生粉 生抽 麻油!

步骤 5

用筷子顺一个方向搅拌均勻!

步骤 6

加入剁碎的马蹄和土鱿,还加2汤匙的水,再顺一个方向搅拌均匀!

步骤 7

然后铺在盘中,大火蒸十分钟(水开开始计时)

步骤 8

蒸完撒上葱花,趁热食用~

土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的小贴士

还可以加点干香菇,味道更胜一筹~ 但干香菇一定要提前泡发好,再切碎加进去~

菜谱创建时间：2016-01-11 17:24:16