【女王厨房】五香千层酥条

作者： Queen_Chow

用料

• 面团材料
• 中粉 200g
• 盐 2g
• 温水 112g
• 酵母 2g
• 油酥材料
• 中粉 45g
• 花椒 适量
• 植物油 30g
• 盐 2g
• 五香粉 1.5g
• 装饰
• 黑芝麻 适量

【女王厨房】五香千层酥条的做法步骤

步骤 1

面团材料一起投入面包机

步骤 2

和成光滑面团

步骤 3

室温发成两倍大

步骤 4

发面期间准备做油酥。植物油炸出花椒香味

步骤 5

碗里放入中粉 盐 五香粉

步骤 6

花椒油倒入碗里 搅拌均匀即可

步骤 7

面团排气 擀成长方形

步骤 8

油酥抹在面皮上。然后1/3处折叠

步骤 9

下面折叠上去

步骤 10

左边折1/3

步骤 11

右边折1/3

步骤 12

第二次擀成长方形

步骤 13

上折下折

步骤 14

左折右折

步骤 15

第三次擀开。然后再重复一次上折下折 左折右折。最后第四次擀开成长方形

步骤 16

喷水 撒黑芝麻

步骤 17

拿刀切成长条。放在烤盘 松弛发酵30min 然后上下火200度 中层 18min 放凉食用才酥脆

【女王厨房】五香千层酥条的小贴士

改编自啊呜

菜谱创建时间：2016-01-11 16:57:02