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6寸海绵蛋糕(转曼食慢语)的做法
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6寸海绵蛋糕(转曼食慢语)

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6寸海绵蛋糕(转曼食慢语)的用料

6寸海绵蛋糕(转曼食慢语)的做法步骤

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步骤 1

蛋黄蛋清分离,烤箱预热160°c

步骤 2

蛋黄中加入两勺细砂糖,打散拌匀,剩下的细砂糖与1/3玉米淀粉拌匀待用

步骤 3

一边搅拌蛋黄,一边倒入植物油,混合均匀,继续加入牛奶拌匀,筛入低筋面粉和可可粉,用蛋抽搅拌成均匀的蛋黄面糊

步骤 4

蛋清打发,起泡后滴入白醋

步骤 5

中高速打发蛋清,将细砂糖一勺一勺加入,蛋清打发至绵密泡沫时,将拌入玉米淀粉的白砂糖一勺一勺加入蛋清中。直至打发成中性发泡

步骤 6

蛋清蛋黄拌匀,160°c烤40分钟。

菜谱创建时间:2016-01-11 16:41:08
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