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快手基础小蛋糕(原味&巧克力味)的做法

快手基础小蛋糕(原味&巧克力味)

1030人浏览 61人收藏 3人做过
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作者: 麦子厨房
麦子厨房
属于简单快手而又美味的小蛋糕,除去准备材料的时间,调面糊步骤混合即可,烤3-4分钟即有一盘,无论是下午茶还是临时烤几盘给孩子吃都非常省事方便,口感细腻而且表皮会有一点点脆,原味的柠檬皮及巧克力味的可可粉很好的中和了油腻度。是大家都喜欢的基础小蛋糕。 麦子

用料

快手基础小蛋糕(原味&巧克力味)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、柠檬皮屑,和细砂糖混合放置30分钟,待香味飘出即可使用。柠檬皮要尽量用刀削去白色的部分,只选择靠外层的黄色部分,否则口感会发苦发涩。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、钢盆里打入鸡蛋,并倒入细砂糖和柠檬皮屑混合物。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、用手动打蛋器搅拌均匀。完全混合均匀即可,不要将鸡蛋打发。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、加入香草精,搅拌均匀。 5、将低筋面粉和泡打粉混合过筛至以上混合液中,继续搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、最后将融化的无盐黄油倒入面糊中,再次用打蛋器搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、鸡蛋打入碗里,倒入细砂糖。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、用手动打蛋器慢慢搅拌均匀,要避免将鸡蛋打发起泡。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、倒入蜂蜜,搅拌均匀,再倒入少许香草精,将搅拌好的材料倒入大的钢盘 (一开始就用钢盘就省略此步骤)。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛入钢盘中。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、直到搅拌成浓稠的泥状。 6、最后加入融化的无盐黄油,再次用打蛋器搅拌均匀,成为光滑的泥状。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、多功能机装上小蛋糕(或甜甜圈)烤盘预热(最高温MAX预热至灯灭),预热完成后,,用挖球勺舀30g面糊放入每一个模具里,烘烤3—4分钟即可。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜甜圈烤盘

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

菜谱创建时间:2016-01-11 11:45:46
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