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【莎莉家】冰糖炖柠檬的做法
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【莎莉家】冰糖炖柠檬

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【莎莉家】冰糖炖柠檬的用料

【莎莉家】冰糖炖柠檬的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用食盐把柠檬搓洗干净,这一步主要是要把柠檬表皮的腊质搓掉。然后放进温盐水中浸泡30分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把柠檬擦干净,擦到表皮没有一滴水分,切成薄厚均匀的柠檬片,把柠檬籽去掉。如果没有去掉柠檬籽,炖出的柠檬会发出苦味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把柠檬片、黄冰糖一起放进电炖盅,底层是柠檬,上层是冰糖。不要添加一滴水,柠檬味酸,和黄冰糖一起加热会分泌出水分。每两个小时搅拌一下,防止柠檬片互相粘连。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水文火慢炖12个小时,一锅冰糖炖柠檬就完成了。放凉后放进无水无油的玻璃瓶子可以保存3个月。取的时候要保证勺子无水无油。每天喝一杯,效果真的太好了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一些柠檬片或者柠檬膏,用温水或者开水冲开就可以喝啦,颜色是漂亮的琥珀色。

【莎莉家】冰糖炖柠檬的小贴士

柠檬与冰糖的比例最好控制在1:2.5之间。

菜谱创建时间:2016-01-11 09:58:46
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