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烤海鲜~青口/生蚝/大虾的做法
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烤海鲜~青口/生蚝/大虾

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作者: 简爱私房菜
简爱私房菜

烤海鲜~青口/生蚝/大虾的用料

烤海鲜~青口/生蚝/大虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定要买新鲜开壳的青口,留一半壳。买的时候挑大个点的,吃起来比较爽!清洗干净,摆入烤盘。 想要出品更漂亮的话,可以用工具把青口肉挑离贝壳边缘~~~不弄也不影响口感。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一整个蒜头,弄成蒜蓉,加入少量酱油和油拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜蓉洒在青口上。留一些不加辣椒给小朋友吃,其他的放上一小圈新鲜的小辣椒~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,200度7至8分钟~闻到香味四溢,看到青口有所缩小且壳中有汁渗出时即可出炉。我们家喜欢这个火候,出品爽口,就着汤汁吃,口感极佳。喜欢熟一点的可以适当延长一两分钟,随着时间增长,汤汁会被烤干………

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把青口换成生蚝,也是非常美味~220度十分钟左右,蚝壳里看到出汁就好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在盛产鲜虾的季节,挑选大海虾来烤,吃得好满足1.海盐加入八角花椒香叶等连同烤箱预热2.虾去虾肠虾头后用竹签串起3.用已预热的粗盐覆盖虾串,十五分钟左右烤至虾通红就好

烤海鲜~青口/生蚝/大虾的小贴士

1.青口本身有咸味,所以不要加太多酱油。 2.青口一定要选现开的不泡水的才好吃! 3.这是一道简单易做的宴客美味,今天的这种做法是最基础的,把酱油换成香香的菜脯粒或者香菇粒,又能变换出不同口味。欢迎自创分享~

菜谱创建时间:2016-01-11 07:45:07
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