肉酱意粉 Spaghetti Bolognese

作者： 猫爹

一个人的晚餐——肉酱意粉 肉酱既可拌意粉，亦可拌饭 猪肉如果用牛肉代替 拌饭就是免治牛肉饭

用料

• 意大利粉 90克
• #酱 - part one 半个
• 橄榄油 少许
• 洋葱 半个
• #酱 - part two 50克
• 红萝卜 50克
• 蘑菇 50克
• 蒜蓉
• #酱 - part three
• 免治猪肉 50克
• 黑胡椒 少许
• #酱 - part four 少许
• 番茄 50克
• 番茄酱 适量
• 砂糖 少许
• 蚝油 少许

肉酱意粉 Spaghetti Bolognese的做法步骤

步骤 1

平底锅中火，加入少许橄榄油，加入洋葱（切粒），中火煎至咖啡色。 （用碗1装起）

步骤 2

加入红萝卜（切粒）、蘑菇（切片），加入蒜蓉，煎熟。 （用碗2装起）

步骤 3

不加油，炒香免治猪肉并加入黑胡椒调味。

步骤 4

直接在猪肉上，加入步骤1-2的洋葱、红萝卜、蘑菇，最后加入番茄（切粒）。 加入适量的番茄酱作为酱汁， 喜欢甜的可以加入少许砂糖调味， 重点：加入一茶匙蚝油带出味道。

步骤 5

加入意大利粉拌匀。

菜谱创建时间：2016-01-11 02:03:42