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清蒸板鸭的做法
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清蒸板鸭

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作者: 甜豆生活
甜豆生活

清蒸板鸭的用料

清蒸板鸭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现将板鸭放在温水里面浸泡90分钟或者热水焯2分钟;去除板鸭里面盐分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把泡好或者焯水好的板鸭,切成2-3公分宽的鸭块,放上黄酒、生姜上锅蒸制;由于鄱阳湖农家板鸭是300天自然放养老鸭,所以蒸制时间要长,建议大火蒸制40分钟。

清蒸板鸭的小贴士

鄱阳湖农家板鸭,由于油性比较大,但是在蒸制过程中,其油分会溢出,所以才蒸制过程中可以用娃娃菜叶垫在盘子底,吸取油分。如厌油者,可把鸭子尾部油脂去除。

菜谱创建时间:2016-01-10 15:45:51
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