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三昧凤爪的做法
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三昧凤爪

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作者: 李小麻
李小麻

三昧凤爪的用料

三昧凤爪的做法步骤

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步骤 1

原谅我木有拍图^_^ 把切好的凤爪用料酒研制十分钟(去味)

步骤 2

锅里倒油,油热后倒入鸡爪(凤爪)炒至变色后,倒入蒜末、生姜片,大葱段爆香,再加入豆瓣、花椒、辣椒、大料、橘皮、香叶炒至出香味,加清水没过凤爪(喜欢软的可以多加水)倒一勺老抽一勺生抽,少许胡椒粉,盖好锅盖,大至10分钟,打开锅盖看下凤爪是否软了,水是否还有

步骤 3

看到煮的差不多的时候,倒入三种蔬菜(我是切的小方块),盖好锅盖,蔬菜煮熟料,收汁! 放盐味精,出锅盛盘… 喜欢辣点的也可以加些辣椒油,芝麻等调味

步骤 4

第一次上传作品,加水那些多得自己掌握,火候也是,随时关注锅里得状态以免糊锅

三昧凤爪的小贴士

火候,水量根据食材都是有变化的,这得自己掌握了

菜谱创建时间:2016-01-10 14:23:25
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