生腌海贝

作者： 味食客

精心调制的味道，传统的腌制手法加以改良！

用料

• 海贝 500克
• 酱油（我用自己制作的） 300克
• 蒜头肉 50克
• 红辣椒 2个
• 大蒜 1根
• 香叶，八角，桂皮 适量
• 盐 500克

生腌海贝的做法步骤

步骤 1

先将海贝用酒消费，加入盐腌制1天

步骤 2

盐腌后将海贝放在溶器中冲水1小时

步骤 3

最后冲所以材料放入冲水好的海贝中腌制12小时即可

生腌海贝的小贴士

这是一道潮汕特色生腌海鲜，味极鲜甜…肉质回感滑…适合当为酒点，或饭后小吃

菜谱创建时间：2016-01-10 13:14:01