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上班族的川式红烧羊肉的做法
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上班族的川式红烧羊肉

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上班族的川式红烧羊肉的用料

上班族的川式红烧羊肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉用冷水清洗

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热后倒油烧热,倒入姜片炒香后倒入羊肉,翻炒,加入一颗冰糖,炒化!!然后撒一把花椒进去,炒匀,再倒入豆瓣,翻炒出香味。加鸡精。(整个过程大约三四分钟,其间要不断翻炒,所以你们觉得我还有时间来拍照吗~doge脸,其实我想拍呀)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好加开水!!开水!然后翻一下,倒入高压锅。因为我准备第二天用原汤吃羊肉米粉,所以我加了两大碗水,差不多锅里淹没了所有羊肉。PS:此时试试味道,如果觉得淡了就加点盐(一般不用,豆瓣还是很强力)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅,肉类档最高时间,20分钟。出来就搞定!你们看,我的汤有那么多!!一定充分利用每一次大菜呀!

上班族的川式红烧羊肉的小贴士

1.冰糖调味真的很棒,不要省略,那一丝回甜全靠它啦! 2.调味一定是翻炒阶段就做好的,加盐前不要换锅,加完再换高压! 3.做好后盛出来,要烧胡萝卜这些翘头可以舀一些羊肉出来烧,烧的时候需要重新调味,主要是要加点盐。不加菜类的可以保存比较久一点,冰箱三天没问题。

菜谱创建时间:2016-01-10 10:36:39
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