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正宗韩式炒年糕的做法
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正宗韩式炒年糕

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作者: 魔王的母上
魔王的母上

正宗韩式炒年糕的用料

正宗韩式炒年糕的做法步骤

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步骤 1

将鳀鱼和昆布放入水中不加盖中火煮15分钟后,将鳀鱼和昆布取出丢弃,留汤。

步骤 2

将辣椒酱、辣椒粉、糖在一个小碗中混合均匀,和年糕、鱼糕、切成段的小葱一起放入汤中,烧滚。

步骤 3

用木铲偶尔搅拌,直到年糕变软,汤汁变稠,出锅,开动!

正宗韩式炒年糕的小贴士

1、新鲜的年糕煮大概10-15分钟就可以了,冷藏的年糕需要提前用水泡软,常温真空包装的薄片片宁波年糕能不用就不用,太难煮了。 2、韩式鱼糕是那种薄片片的鱼糕,如果买不到买别的种类的炸鱼糕也可以,关键是炸过的那种才好吃。 3、韩式辣椒酱有一点点甜甜的,一般辣度会分等级,中辣的比较好。 4、辣椒粉是选那种稍微有一点点颗粒感的,不要辣椒面,辣椒面太辣。 5、没有鳀鱼和昆布,可以用日式的昆布酱油替代,大约需要4大匙。 6、加两颗水煮蛋进去也超好吃!!!

菜谱创建时间:2016-01-10 07:59:02
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