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嫩烤小羊排的做法
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嫩烤小羊排

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作者: Bonedaddy
Bonedaddy

嫩烤小羊排的用料

嫩烤小羊排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊排取出稍稍回复室温,洗净后用厨房纸把水吸干。在表面划几刀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迷迭香切碎。放入海盐碎,黑胡椒碎,迷迭香碎,干蒜片,孜然粒。充分给小羊排按摩。最后一步放入橄榄油,继续稍加按摩。P.S.一定要按摩!!帮助入味!!橄榄油也要加!!另外迷迭香没有新鲜的可替换成干迷迭香。用量全取决于羊排大小

步骤 3

之后将处理好的羊排用保鲜膜包起来,或放入密实袋内封好。入冰箱放置4小时以上。最好是过夜,非常入味。

步骤 4

将放置一夜后的羊排提前取出恢复室温。平底锅热好,如腌制时加入了橄榄油,此步就不需要再放油了。先将表面和两面稍稍煎一下,正面代油脂那面煎到微微焦黄即可。

步骤 5

烤箱200度预热10分钟,此间用锡纸将羊排包好,这步是为了避免羊排烤得太干。预备好后就可以开烤啦!!我是中层200度烤了50分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自烤箱取出后稍稍放置5分钟后再切,立刻切的话会造成肉汁流失。切开后若觉得太生可稍微在平底锅内再煎一会儿,这个取决于个人口味和习惯了。个人偏好吃生一点的,所以就直接切块食用啦www

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡乱摆盘装逼发朋友圈!!开吃!

菜谱创建时间:2016-01-10 07:48:34
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