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红烧排骨的做法
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红烧排骨

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作者: 偷花的人儿
偷花的人儿

红烧排骨的用料

红烧排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨第一步处理就是洗干净后,放沸水里煮几分钟,将排骨内的血沫等煮出来。煮好后,温水清洗排骨表面浮渣。沥水,备用。

步骤 2

将蒜头,姜洗净,葱切碎,姜切片

步骤 3

锅里放入食用油和少许糖,糖高温融化,变成焦糖,可以上色,使排骨更好看。小火使糖融化,放入排骨,翻炒。待排骨稍有焦黄色,放入姜,蒜等佐料,翻炒至有香味。加少许酱油,继续小火翻炒。

步骤 4

排骨完全上色后加入开水,淹没排骨即可,放入一颗八角

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关于火候我一直都是,大火烧开后转小火慢炖。约剩二分之一的水时转中火,加盐。水快干的时候转大火,收汁,装盘。可先装肉,然后撒上葱花,最后汤汁浇淋。

红烧排骨的小贴士

如果喜欢辣味可加辣椒片一起煮

菜谱创建时间:2016-01-09 22:54:42
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