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烈火烹油的干煸豆角|小羽私厨的做法
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烈火烹油的干煸豆角|小羽私厨

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作者: 小羽私厨
小羽私厨

烈火烹油的干煸豆角|小羽私厨的用料

烈火烹油的干煸豆角|小羽私厨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将四季豆洗净,然后用手掰成合适入口的小段。大概食指长短就差不多了。掰的比切的好吃。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒油,炸东西最好用菜籽油,颜色好看,油烟小。把烧热到180度左右,就是把豆角下锅,周围马上有这种大泡泡的程度即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一次不要放入太多豆角,否则会导致油温迅速下降,影响口感。一次大概就炸这么多就可以了。炸到豆角抽抽了,两边稍微有点焦,就可以捞出来控油啦。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后在炒锅里倒底油,烧热后放入蒜末、姜片和花椒粒翻炒,炒出香味儿。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后把切好的干辣椒放进去翻炒出辣味。我放得比较多,如果你不能吃辣的,可以少放些。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等能闻到辣椒的香味,就可以把之前炸好的豆角放进去翻炒了。豆角倒进去之后,根据自己的口味加盐,因为豆角炸过已经熟了,所以只要把盐翻炒均匀就可以出锅了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

、这道菜一定要这种热热闹闹的一大盘,才让人看起来特别想吃呢。大概是因为冬天的缘故吧,肚子和心里总是觉得空空的呢。所以要么买东西要么吃东西吧。

菜谱创建时间:2016-01-09 22:46:18
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