快手糖醋莲藕

作者： 料理仙兔

莲藕裹片栗粉煎过，和煮稠的酱汁融合，最后撒上芝麻即可。简单快手又好吃的小菜，做好的莲藕表面像一层糖衣。 凉了也好吃～

用料

• 莲藕 一段
• 酱油 两大勺
• 白糖 两大勺
• 白醋 一大勺
• 片栗粉（马铃薯淀粉） 适量
• 芝麻（黑、白均可） 适量
• 水
• 色拉油

快手糖醋莲藕的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮，切成1cm厚的片，拎干多余水分。

步骤 2

莲藕放入大一点的容器里加多一点的片栗粉拌匀。（像颠勺那样的动作，可以更均匀；或者用保鲜袋里面放莲藕和片栗粉，手朝上拍袋子底部，使其混合均匀）

步骤 3

平底不沾锅加入多一点的油，中火煎莲藕。至两面都焦一点的状态。

步骤 4

混合酱汁：酱油、糖、醋 （怕焦可以加一勺水） 用厨房纸擦去锅中多余的油，倒入酱汁与莲藕混合，翻炒至酱汁都裹到莲藕上，停火出锅。

步骤 5

最后在上面撒些香香的芝麻～～ 加了芝麻会更好吃的。

快手糖醋莲藕的小贴士

煎莲藕一定要加片栗粉。 并且因加了片栗粉，会有利于汤汁变浓稠。

菜谱创建时间：2016-01-09 21:11:41