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艾草馃子~萝卜馅的做法
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艾草馃子~萝卜馅

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艾草馃子~萝卜馅的用料

艾草馃子~萝卜馅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为家里有香蕉,所以用的是香蕉叶。把香蕉叶剪片,萝卜饺子做好之后放在上面

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把萝卜削成萝卜丝。锅里放水,煮沸,倒进萝卜丝。随便烫一下就捞出来,放进篮子(因为烫太久了萝卜丝容易断而且煮的太熟,做出来的萝卜馅也不好吃),把萝卜的水分压走。我用的是锅铲压的。随便压下就可以。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热下油,倒进虾米翻炒至有香味。因为虾米原本就是咸的,所以这一步骤无需放盐。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把大蒜倒进去炒,记住,不是蒜米,是有叶子的大蒜。炒熟之后装盘备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无需再加油,倒入猪肉丁,翻炒一下,倒入猪油(可以连同猪油渣一起倒入,不喜欢吃的可以省略这一步)下盐,鸡精(味精),胡椒粉。

步骤 6

猪肉炒熟之后倒入之前的虾米。再次翻炒。香味扑鼻而来~~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入萝卜翻炒。翻炒的时候注意不要去按压萝卜,不然萝卜丝就被压坏了。这个时候可以借助筷子翻一下。煤气炉的火可以调小一点

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里洗干净再次放水,之后放入艾草。盖上锅盖,煮沸,翻炒一下,捞出备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

艾草不烫之后,过冷水冲洗,如图示范,也可以直接水龙头冲洗。直至冲洗的水不浑浊。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

艾草沥干水分备用

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅开火煮干锅里的水分,倒适量的油,油烧热的时候用锅铲把油在四周抹均匀。这一步是为了防止煮糯米的时候焦底。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅抹均之后,放入艾草搅拌一下,之后倒适量的水进去,搅拌均匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入糯米粉,搅拌均匀,之后开始开火,边煮边搅拌,把糯米粉煮熟,煮至粘稠。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好之后的艾草糯米糊是偏黑的如图片色。之后倒在铺了糯米粉的桌子上,再在糯米粉隔壁倒入粘米粉(当然你想提前倒粘米粉和糯米粉混合均匀也是可以的)

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此步开始揉面团了。要趁热揉哦,冷了之后很难揉的。如果揉好的面团无法很快包馅,可以拿一个袋子或者保鲜袋装起来。避免风干了。揉好的面团分成小团,开始包馅料咯~方法各种各样随你喜欢~

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中水热之后放入包好的萝卜板,蒸20min就可以了。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这B装的very good👍

菜谱创建时间:2016-01-09 20:58:22
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