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翅根炖芋头的做法
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翅根炖芋头

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翅根炖芋头的用料

翅根炖芋头的做法步骤

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步骤 1

将翅根洗净,放入凉水中煮开。捞出翅根,过几遍凉水后控干。

步骤 2

将小芋头去皮切块备用

步骤 3

热锅后加油,油五分热时放冰糖,小火加热。冰糖半融化呈琥珀色时放入翅根。翻动翅根,均匀上色。

步骤 4

加入热水,漫过翅根。加入八角和盐。

步骤 5

加入芋头块炖半小时左右。也可以在炖的途中加入芋头块。

步骤 6

大火收汁,装盘。

翅根炖芋头的小贴士

加冰糖时一定要小火,不然会焦的。

菜谱创建时间:2016-01-09 18:59:31
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