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“肉”香藕饼饼的做法
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“肉”香藕饼饼

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作者: 靴子熊猫
靴子熊猫

“肉”香藕饼饼的用料

“肉”香藕饼饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

藕洗净,用擦菜板擦成茸。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打人一个鸡蛋到藕茸里面搅拌均匀,再放入适量葱末、盐、胡椒粉、味精调味,根据湿度慢慢加入生粉搅匀,干湿度自己调节,不要加太多粉不好吃。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底不粘锅放一勺油烧至六成热,转小火,用冰淇淋勺舀起一勺面糊入锅慢慢煎。一面煎定型,翻面再煎至表面焦黄即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好的藕饼趁热吃就好吃,或者勾个糖醋汁烹一下也可以。

“肉”香藕饼饼的小贴士

1、用生粉,不要用面粉,因为我试过,加面粉的口感不如加生粉,炸藕圆子要用面粉是为了好整形,但是我这个方子不用,粉也不要加多,藕的香味才能更明显。 2、用冰淇淋勺舀面糊比较方便,而且每个饼的大小也一致,比较美观。 3、市场上的藕饼、传统的藕圆子用好多油,我这个藕饼改用平底不粘锅中小火煎,只要一开始煎第一个饼时放一勺油,后面就不用再放油,比较省油健康。 4、用擦菜板要小心点噢!

菜谱创建时间:2016-01-09 18:26:45
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