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自制香肠的做法
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自制香肠

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作者: 小小2004
小小2004

自制香肠的用料

自制香肠的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮腿肉用温水清洗干净,并沥干水份。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成条状,这个步骤比较费时间。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有调料搅拌均匀后倒入肉里搅吧搅吧,保鲜膜包好,我一般第二天在灌肠,这样的话肉把调料多吸收进去了便于灌制。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

网购的肠衣,几年了一直用的这个牌子的肠衣,好用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肠衣在清水中漂洗干净(在肠衣中灌水,将内部洗净也可检查是否有破洞)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有工具准备好就开始灌吧。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肠衣套在灌肠漏斗上,顶部打结,塞猪肉进去。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

灌一段就用棉线系上,分成一段一段的香肠。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

灌好的香肠挂在通风处,晾晒二周以上就可以开始享用了。蒸、炒、煲仔饭多不错哦!

自制香肠的小贴士

1:肠衣提前浸泡2小时 2:检查做好的香肠里面是否有气,有的话就要戳洞放气

菜谱创建时间:2016-01-09 18:07:05
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