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酱牛肉的做法
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酱牛肉

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作者: 艳艳小厨娘
艳艳小厨娘

酱牛肉的用料

酱牛肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腱子肉买回来,洗干净切成小条凉水浸泡一小时。 肉凉水下锅煮开,撇去浮沫捞出来。(五花肉也一样处理)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有调料按照方子量放到锅里,姜 蒜可以多放一点。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放好调料加入热水莫过肉肉就可以了。开卤^ _ ^ 大火烧开10分钟转小火炖。时间2-3小时(喜欢软一点的就3个小时)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱好的肉肉可以在锅里浸泡一小时更入味,不喜欢泡的捞出来放在案板上晾凉,切片装盘。吃不完的装在袋子里密封冷冻保存^ _ ^

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级美味!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凹造型,冻过的更好切成薄片!

酱牛肉的小贴士

牛肉最好整条下锅不要切太小块,不然酱完就太小块了。 一小时以后牛肉上下翻一下哦 均匀入味。 猪肉一小时以后就要捞出来,熟了(不然就烂在锅里了)(☆_☆) 最后切牛肉也是有讲究的,不要顺着纤维组织切、这样会嚼不动。要横切,将长纤维切断记住啦!好吃的酱牛肉你还不自己动手做起来Y(^_^)Y

菜谱创建时间:2016-01-09 17:47:36
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