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糖醋小排的做法
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糖醋小排

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作者: 怹忧
怹忧

糖醋小排的用料

糖醋小排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所用配料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肋排切成2、3寸小块 冷水下锅。 为了去除排骨中的血水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到水开了,把排骨捞出 控水洗净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱,姜切块。与排骨一起下锅 投入八角一枚 陈皮一小块(陈皮八角没有的可以省略)为了去腥. 同样冷水下锅 先大火煮沸后中火大概15-20分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮排骨的时候调配一下酱汁 1勺料酒 2勺酱油 3勺白醋 4勺白糖(可用冰糖.口感更好)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨煮到9成熟(骨肉还未脱离)将排骨捞出 锅内放入适量油,铺满锅底就可 滑一下锅 将锅内四周均匀刮上一层油. 油大概四成熟时将配好的酱汁倒入锅内翻炒(上色、烹醋) 等到气泡变少时 将排骨放入锅中翻炒 可以加一点番茄酱

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将水淀粉放入锅中,较稀的水淀粉放两勺 勾芡 出锅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以放点小葱做点缀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

于是,美味的糖醋小排就做好了

糖醋小排的小贴士

1一定要添加的是白醋 2汤汁不要全部收干 收干后颜色就变成黑黑的了 3炒糖色之前可以把排骨稍稍煎一下 焦焦的更好吃嘞

菜谱创建时间:2016-01-09 15:44:25
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