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红丝绒蛋糕卷的做法
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红丝绒蛋糕卷

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作者: 秋秋秋哥
秋秋秋哥

红丝绒蛋糕卷的用料

红丝绒蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1

将蛋黄、牛奶、融化的黄油,3滴朗姆酒。搅拌混合。

步骤 2

低粉和红曲粉混合后,过筛入步骤一混合物中。

步骤 3

打发蛋清,加入白醋后,分三次加入细砂糖,打发至可以拉出小弯勾状态。过度打发会导致蛋糕有裂纹

步骤 4

混合上述两者。用翻炒的方式混合。不可画圈圈

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9.5寸烤盘,铺油纸。高处倒入混合物后,大力震动烤盘。震出气泡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

175度预热,10mins。中层,175度,烤15mins。时间到后,不要急着拿出烤箱,闷一会儿后。拿出蛋糕,小心取出油纸后,摊凉。

步骤 7

烤箱等待过程中,可以打发淡奶油。打发至明显纹路。顺滑细腻。 不喜欢在带奶油中加入糖,会觉得很腻。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶油霜平平在戚风片上。留3cm空缺。卷成卷儿。 我的卷卷有7厘米裂纹,由于撕油纸过急撕了一个裂口

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美美哒

菜谱创建时间:2016-01-09 09:35:05
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